От качества используемой в ульях вощины напрямую зависит доход пасечника. Ведь только в настоящих восковых сотах пчелы выведут здоровое потомство, а пчелосемья будет обладать достаточным иммунитетом для защиты от болезней и негативных влияний окружающей среды. И главное, у насекомых хватит силы для производства максимального количества меда.
Но часто недобросовестные производители вощины снижают себестоимость своего продукта, добавляя в натуральный воск более дешевые составляющие. В этой статье расскажем, чем грозит пасечнику приобретение некачественной вощины по, казалось бы, более выгодной цене и как определить ее качество самостоятельно.
Содержание
Добавки в вощине: основные проблемы отрасли
Идеальная для здоровья и жизни пчел вощина — из чистого натурального воска, без каких-либо примесей.
По действующим в Украине с 2012 года нормам ДСТУ 7172:2010 пасечная вощина, помимо чистого пасечного, в своем составе может содержать только до 10% прессованного воска, то есть выдавленного из мервы. При этом также существует промышленный, или технический воск, под которым часто подразумевается композиция, включающая в себя парафин, стеарин, церезин и другие химические вещества.
Цена чистого воска по сравнению с парафином достаточно высока, поэтому недобросовестные производители вощины стараются сделать свой бизнес более прибыльным, разбавляя массу натурального воска различными примесями. Сам процесс производства в результате в разы удешевляется, а покупателю предлагается товар по более низким ценам. О том, что купленная вощина не соответствует нормам, неопытный пасечник узнает лишь в конце сезона, потеряв на этой «экономии» килограммы меда и приобретя проблемы со здоровьем и воспроизводством пчелосемьи.
Нужно заметить, что проблема некачественной вощины актуальна не только для Украины и постсоветских стран, а и в Европе. Так, в подробном анализе пробы немецкого воска, который был сделан в одной из лабораторий Германии, обнаружили присутствие 15 химических веществ, нехарактерных для натурального пчелиного воска. В том числе были найдены следы флувалината и других гербицидов.
Подробнее о влиянии гербицидов на пчел можно прочитать в нашей статье «Как вощина защищает пчел при контактах с гербицидами».
При отстройке сот пчелы на 85–90% используют воск из установленной в улье вощины. Это было доказано в эксперименте с использованием цветных листов, когда в выстроенных сотах наглядно видно соотношение цветной части, взятой пчелами из вощины, и белой, продуцируемой собственными железами пчел. Поэтому все вредные для здоровья пчел примеси, которые есть в некачественной вощине, находятся потом в стенках отстроенных сот вместе с «грязным» воском и напрямую воздействуют на пчелиный расплод.
Негативное влияние парафина и стеарина в вощине на развитие пчелосемьи
Качественная вощина заполняется расплодом равномерно, а в той, что содержит большое количество парафина и стеарина, часто наблюдаются характерные «пробелы», расположенные хаотично. Дело в том, что продуктивная матка заполняет яйцами все соты, но в ячейках с вредными примесями личинки не развиваются и погибают на стадии окукливания. Пчелы поедают погибшие личинки, в опустевшие ячейки матка снова откладывает яйца, личинки из которых снова погибают.
В итоге получается замкнутый круг, в результате которого пчелосемья не растет, более того, тратит все свои усилия и энергию напрасно. При этом неопытный пасечник постоянно видит заполненные яйцами ячейки и ждет появления расплода, часто не понимая настоящей причины гибели последнего.
Присутствие парафина в вощине вызывает изменение температуры плавления воска и прочность рамки, влияет на качество червления матки, геометрию ячеек и количество трутневых ячеек, а также подготовку пчел к зимовке. Стеарин более губителен для пчел, чем парафин. Он негативно влияет на качество расплода, уменьшая его количество, приводя к гибели личинки и даже почти взрослых пчел, поскольку вызывает генетические изменения в личинках.
Помимо вышеуказанного, присутствие в вощине большого количества вредных примесей влияет на:
- снижение у личинок процентного содержания жизненно важных аминокислот и липидов. В результате пчелосемья ослабляется из-за пчел с аномалиями развития;
- выработку и качество маточного молочка, в котором резко сокращается количество необходимых аминокислот, белков и липидов;
- снижение силы пчелосемьи;
- увеличение слета пчел.
Влияние на пчел количественного содержания парафина и стеарина в вощине
| Процент содержания вещества в массе воска | Парафин | Стеарин |
| 10% | 1. Неполное заполнение ячеек расплодом (до 80%) | 1. Наличие «пестрого» расплода с личинками всех возрастов 2. Заполнение ячеек расплодом на 70% от возможного 3. Отказ матки откладывать яйца |
| 30% | 1. Провисание вощины с появлением «волн» 2. Изменение геометрии ячеек 3. Появление «пестрого» расплода 4. Отказ пчел наполнять ячейки для зимовки |
1. Появление «пестрого» расплода и открытого расплода в стадии яиц 2. Уменьшение печатного расплода до 20% от возможного |
| 50% | 1. Вытягивание ячеек 2. Образование «волн» по всей длине рамки 3. Сгрызание вощины пчелами и выбрасывание ее из улья 4. Появление «пестрого» расплода 5. Отказ матки откладывать яйца |
1. Наличие «пестрого» расплода 2. Гибель расплода на стадии перехода яйца в личинку 3. Отсутствие печатного расплода или его наличие в количестве до 10% от возможного |
Почему натуральная вощина лучше пластиковой
В последнее время среди пчеловодов достаточно активно обсуждается использование пластиковой вощины, которую изготавливают из полимеров и покрывают воском.
Среди ее достоинств называют устойчивость к температурным перепадам и механическим нагрузкам, а особенно — долговечность.
С последним аспектом можно поспорить, поскольку в современных условиях повального применения пестицидов и распространения варроатоза именно регулярная и максимально частая смена вощины служит залогом здоровья пчелосемьи и ее работоспособности, а значит — и дохода пасечника.
К тому же некоторые пчелы отказываются принимать пластиковую вощину в принципе. Также существует риск негативного воздействия полимеров на пчеломатку из-за их токсичных включений.
Как самостоятельно проверить качество воска в вощине
Наиболее точный химический анализ состава пасечного воска на сегодня можно сделать только в европейских лабораториях. Например, его стоимость в Германии составляет 300–600 евро. Провести такой анализ в Украине, как и в других странах постсоветского пространства, сегодня, к сожалению, просто невозможно.
Поэтому покупатель вощины должен:
- либо полагаться на «честное слово» продавца;
- либо получить подтверждающие документы от производителя вощины, который позаботился произвести такой анализ в европейской лаборатории.
Например, каждая партия вощины от ТД «Медове Місто» сопровождается сертификатом качества, выданным лабораторией “Food QS” (Германия).
Проверить качество воска на наличие посторонних примесей в купленной вощине каждый желающий может и самостоятельно, хоть результат и будет довольно поверхностным. Для этого следует иметь гарантированно чистый пчелиный воск, например, полученный из переплавленного в духовке (при +60 °С) дикого «языка», спирт и воду.
Сначала кусочек чистого воска и тестируемый образец бросают в спирт, где они будут лежать на дне, поскольку удельный вес спирта меньше. Далее, осторожно перемешивая, добавляют воду. При достижении концентрации спиртового раствора примерно в 44% кусочек чистого натурального воска останется лежать на дне, а образец с примесью (если она есть) всплывет. Этот раствор можно использовать многократно для последующих проверок.
Чтобы самостоятельно выявить наличие в вощине стеарина, берут известковую воду (прозрачный водный раствор гидроксида кальция, полученный при отстаивании известкового «молока») и добавляют в нее тонкие восковые стружки. Если раствор остается прозрачным — воск натуральный, если мутнеет, то в нем есть стеарин.
Как отличить качественную вощину от фальсификата
Самый надежный способ подтвердить качество приобретаемой вощины — предоставление всех необходимых сертификатов и результатов проведения точного анализа состава воска в сертифицированной лаборатории. Только так можно получить информацию о химическом составе и степени очистки воска, из которого она производится.
Приобретая вощину на небольших пасеках или у незнакомого производителя, не имеющего возможность подтвердить документально качество своего продукта, всегда есть риск купить вощину с какими-либо примесями. В этом случае рекомендуется визуальный осмотр, при котором следует обратить внимание на следующие параметры:
- толщина листа — она должна быть равномерной, а сам лист — без механических повреждений, вмятин и рваных краев, прочный и упругий, с прогибом на ладони под собственным весом при комнатной температуре не более, чем на 30 мм;
- внешний вид — вощина обладает приятным медовым ароматом (без каких-либо других запахов), однородная, натурального цвета (допускается сероватый налет у вощины при длительном хранении, который исчезает при нагревании), прозрачна на просвет, умеренно блестящая, слегка липкая, но не жирная, на поверхности листа нет влаги и вкраплений посторонних примесей.
Все перечисленные выше характеристики присущи вощине ТД «Медове Місто», которая изготавливается из натурального сертифицированного воска с многоуровневой очисткой сырья в процессе производства. В ассортименте компании есть листы под разный размер рамки, а также очищенный воск нескольких видов, который можно использовать для самостоятельного литья вощины. Всю продукцию можно заказать онлайн с доставкой по всей Украине или приобрести в магазинах-партнерах в разных регионах.
Частые вопросы
Как понять, что в вощине есть добавки, если нет лабораторного анализа?
Самый простой способ — попробовать сделать домашний тест с водой и спиртом. Натуральный чистый воск останется на дне, а подделка с примесями — всплывет. Также о наличии добавок может говорить слишком яркий цвет, резкий запах или жирный блеск вощины.
Правда ли, что немного парафина в вощине не вредит пчелам?
Нет. Даже 10–15% парафина влияет на развитие расплода и структуру сот. При превышении этой доли личинки начинают гибнуть, а семья слабеет. Поэтому безопасной нормой считается только чистый пчелиный воск. Максимум, что допускают действующие стандарты — добавку мервяного воска не более 10%.
Можно ли отличить подделку по запаху или внешнему виду?
Да, в большинстве случаев. Настоящая вощина пахнет медом и прополисом, имеет матовую поверхность и равномерный цвет. Подделка часто блестит, пахнет «химией», мылом или даже пластмассой. При сгибании может ломаться или оставлять жирные следы.
Что такое мервяной воск, и вреден ли он для пчел?
Мервяной воск — это продукт, полученный при выжимке воска из мервы (остатков после перетопки). По стандартам ДСТУ его можно добавлять не более 10%. Он не вреден, если хорошо очищен и не содержит химических загрязнений, но качество чистого воска выше.
Почему некоторые пчеловоды используют пластиковую вощину?
Из-за ее прочности и долговечности. Но пластик не всегда принимается пчелами, а также может выделять токсичные вещества. Кроме того, при современных проблемах с болезнями и пестицидами вощину нужно регулярно обновлять, поэтому якобы преимущество пластика в виде его долговечности по факту таковым не является.
Как часто нужно менять вощину, чтобы пчелы были здоровы?
Рекомендуется полностью обновлять вощину не реже одного раза в год, а лучше — после каждого сезона активного медосбора. Это помогает снизить накопление вредных веществ и инфекций в сотах.
